Šokolaad on toiduaine, mis on valmistatud kakaopuu (Theobroma cacao) seemnetest. Kakaopuud on iseloomulikud Lõuna-Ameerika troopilistele vihmametsadele ning peamiselt kasvatataksegi neid nende ubade (mida ka seemneteks kutsutakse) tõttu, millest siis valmistatakse nii kakaovõid, kakaopulbrit kui ka šokolaadi. Šokolaadi valmistamiseks purustatakse kakaooad (seemned) ning jahvatatakse need tootmaks kakaolikööri. Liköörile lisatakse edasise protsessi käigus rasva ning suhkrut ning lühidalt öeldes – nii me…